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下面附上一則新聞讓大家了解時事


車禍官司纏訟1年多 爺爺臨終遺言勸他放下 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
新北一名賴姓男子前年5月騎車行經中和區員山路,因轉彎時搶快,把直行的張姓女子撞到骨折,被新北地院依過失傷害罪判拘役2月,得易科罰金,但因75萬餘元賠償金談不攏,又衍生民事訴訟;法庭上,他表示刑事是聽從祖父臨終遺言,才會以認罪協商方式解決訟累,但張女求償的金額過高,導致遲遲無法和解。法院審理後,認定張女部分求償項目沒送禮新上市有依據,最後將金額降至32萬餘元。全案可上訴。張女興訟表示自己是音樂老師,也是樂團中提琴手,而賴男撞傷的是左側鎖骨,正是演奏時支撐樂器的重要部位,雖然現在傷癒,但演奏時還是會隱隱作痛,無法持久演奏,已影響日後表演。此外,車禍造成傷疤,每天早晚面對鏡子盥洗時看到,精神上也相當痛苦,因此要求推薦產品特價產品50萬元的精神撫慰金。. } }); } 除了精神撫慰金,張女也提出醫療、看護、住院伙食、中藥燉補等費用,以及3個月無法工作的損失,主張賴男應賠償75萬4966元;賴男雖不爭執醫療、看護和住院伙食等費用,但質疑營養費未提出單據,不能證明有支出,並指張女前年8月10日以恢復表演,演出前應需練習時間,認為她應在6、7月就已恢復工作。賴男表示,車禍發生後,他多次尋求和解,可是始終不能取得張女原諒,直到去年11月祖父臨終前要他學會放下,才會以認團購人氣商品網路人氣商品top10罪協商方式解決訟累。不過,張女要求的賠償金額過高,且一再變動,導致無法和解。法院調查,賴男車禍撞傷張女是事實,但張女也確實在8月10日就恢復對外表演,張女無法工作的損失應從車禍後算到8月9日為止。另外,張女雖主張有購買土雞、鱸魚和中藥燉補,要求賴男給付營養費3萬元,但未提出單據供法院審酌,因此也被法院剔除。法院審酌賴、張雙方的學歷、工作和家庭情況後,認為張女提出的50萬精神撫慰金過高,因此也把撫慰金降到15推薦產品熱銷產品萬元,連同其他費用,最後判賴男應賠償張女32萬9403元。賴姓男子表示刑事是聽從祖父臨終遺言,才會以認罪協商方式解決訟累,但張女求償的金額過高,導致遲遲無法和解(示意圖與事件無關)。本報資料照片 分享 facebook


三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,網購人氣產品熱銷產品才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。


掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。

民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」

民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」

聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」

原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。


業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」

而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。

業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」

每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。

業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」

原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。

店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」


每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。

記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」

軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。




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