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下面附上一則新聞讓大家了解時事


手搖飲教父 孕育茶飲自行創業多達300家
台灣手搖飲競爭激烈,不少人都選擇靠飲品創業,而在這個產業其實有一位神秘的老師,投入茶飲教學30年,學生來自世界各地,從單純的飲品教學到創業輔導,通通都有,每星期開課四堂,讓許多創業者慕名而來。


記者詹舒涵:「台灣的手搖飲品牌競爭非常激烈,短短一條路就有三個不同的品牌出現了,而現在根據市調機構調查,全球的手搖飲市場到了2023年,將會超過23億美元,而這樣子的一塊大餅將如何來競爭呢,尤其是台灣恐怕更加激烈。」

記者詹舒涵:「以這間投入市場一年的新品牌來說,他們已經成功拓展了四間分店,而老闆在茶葉上頭可是下足功夫。」

茶飲品牌經營者邱昱翔:「像我們這一支啊就是屬於,台灣的那個紅玉那它本身,它的茶香啊會有三段式的回香,然後有一個薄荷香氣。」

選用自己挑選的茶葉,味道等級自己把關,細細手沖後就能聞到茶味清香,但堅持不用原物料廠商的茶葉,就要承擔操作風險,該煮多久溫度多少都沒有既定SOP。

茶飲品牌經營者邱昱翔:「就一直倒一直喝一直測,溫度就一直在測試這樣,因為每個茶他有適合它的溫度,(那時候)喝到快有茶醉那種,全身會心悸啊臉紅啊。」


除了掌握茶的特性,也跟鮮果結合,但每種水果也各有特性,因此要開創獨特飲品,其實業者曾經拜師學藝。

記者詹舒涵:「而台灣手搖飲的背後有一位神秘的教父他的教學基地,就藏身在這一個看起來,好像不是很起眼的樓梯間,上去的二樓我們一起來去一探究竟。」

推開門進教室茶飲創業輔導師楊海銓:「現在人味覺喜歡比較豐富一點的。」

這位隱身在飲品產業背後的楊海銓老師,其實是工科出身因為興趣投入,而且轉眼就是30年,栽培出300家自行創業的飲料店。

茶飲創業輔導師楊海銓:「因為我們在shake的過程中啊,會有氣泡會有氣泡,那有氣泡在表面,你鋪上那個奶蓋的話事實上,奶蓋會不好看。」

楊海銓坦言茶飲競爭激烈,而教學的單位也不少,自己為了教學下了不少苦功,除了投入的早關鍵在於,它的教學不是發講義紙上談兵,而是真的實作演練,加上不斷更新新品創作,讓學生不時就要回來進修。


茶飲創業輔導師楊海銓:「要這樣去繞。」

讓飲料不僅好喝更要好看,業界平均三個月就要推新品,而這位茶飲教父自己也沒閒著,每天都是絞盡腦汁。

茶飲創業輔導師楊海銓:「我統計過喔大概(每年開發)30多種,30多種那不斷的去精進,然後不斷的去變化。」

引領風騷的手搖飲市場,讓不少人特地跨海前來拜師,總計有20個不同國家的學生,曾經在這裡學習新上市限時商品如何製作手搖飲,像這位來自香港的洪先生。

茶飲班學員(香港)洪先生:「因為我本身就是想在香港那邊,可以開一家台式的手搖飲店,那因為在香港其實,也有不少的台式手搖飲店,但是說真的好喝的,認真好喝的真的是微乎其微,那時候就覺得說我想來台灣學習。」


不少學員都想在這裡踏出創業第一步,但畢竟創業艱辛,最後單純的飲品教學,也擴及到了創業行銷的整套諮詢。

茶飲創業輔導師楊海銓:「(我們)不斷的提供一些,新的技術還有新的觀念,包括一些行銷包括一些管理上面。」

手搖茶飲搖出國際商機,這套屬於台灣的飲品文化,透過一條龍的教學服務,成為眾多創業者一圓夢想的最初起點。


每天訓練9小時 電競選手幕後生活大公開
靠著打電動賺獎金,電競選手可能會許多人羨慕,但他們的生活,其實就和其他體育選手一樣,得投入大量時間練習,還要嚴格控管飲食和睡眠,也得承受比賽的壓力,電競選手比你想像的,還要辛苦。

在滿場觀眾歡呼聲中登台,這群年紀輕輕的選手,是全球價值最高戰隊TeamLiquid的一員,根據富比士雜誌報導,TeamLiquid的總資產價值預估達2超值推億美元,約為台幣62億,打電動拿高額獎金,看起來很輕鬆,但其實並不是這樣。


AvantGaming戰隊負責人肖恩卡爾森:「每天他們都必須練習六到九個小時,並確保他們有均衡飲食睡眠充足,這些對專業的電競選手來說,都是很重要的,有很多人都很喜歡打電動,但如果不是很有組織地規劃練習,和你的隊友及所屬組織配合,情況會變得很棘手。」

每天得花6到9小時練習,日復一日,飲食、睡眠都要保持規律,隨著電競崛起,電競產業的生態也讓外界很好奇,而電競更不只是打電動而已。

宏碁共同營運長黃資婷:「我想電競大部分的人都還以為,尤其父母他會很擔心只是玩,可能會耽誤功課,其實電競他的產業就像記者,或是我們資訊產業,他是一個產業,所以除了玩家之外,它還需要報導需要深入耕耘的,比如說轉播媒體,或是內容的創作,其實它是一個生態。」

2017年,立法院通過三讀,將電競產業納為運動產業,目前粗估台灣電競人口約有750萬,培養電競人才也往校園紮根,有高中和科大都設立電競專班,就是要讓外界了解到,電競其實是一門專業,需要的不只選手,還要有專業評論員,規劃團隊,而且未來希望看到更多女性的參與。


英特爾電競事業發展部代表BrittanyWilliams:「我們確實發現對女性及少數族群來說,參與電競賽還是有一些限制,主要還是來自網路語言的毒性,透過和SpiritAI合作,我們將機械學習及AI應用在,預測及偵測網路留言內容的毒性,和惡意行為,不管是文字還語音都是,這也是最新科技的一種運用。」

半導體龍頭英特爾投入電競,和AI公司合作,利用AI自動過濾霸凌及惡意留言,不僅是要避免性別歧視攻擊,也要讓還在發展中的電競生態更優質。




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